洛阳美食具有鲜明的豫地特色。面食种类丰富,有洛阳浆面条、热干面、炒年糕等等。不容错过的是洛阳不翻汤和历史传统名宴洛阳水席。另外胡辣汤是独具风味的河南小吃,口味酸爽微辣,令人回味无穷。烤面筋、羊肉汤、驴肉汤等等也都是洛阳颇具特色的美食。
洛阳揪片
韩城羊肉汤
炒土鸡
胡辣汤
洛阳水席
栾川豆腐脑用特有的山水泡豆、石磨磨浆、酸浆点浆和铁锅传统制做,筯松质软、营养丰富,同时伴以葱、辣椒、肉干卤,或野小蒜、香椿卤,色香味美,堪称一绝。
洛阳水席是洛阳特有的传统名宴。始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史较为久远的名宴之一。因热菜皆有汤以及流水一样的上菜程序而得名。 洛阳水席的特点是荤素搭配、用料广、酸、辣、甜、咸口味繁多,吃起来美味而爽口。 地点:真不同饭店(中州东路店) 电话:0379-63952609
来到洛阳,早餐必吃胡辣汤,行走在清晨洛阳的街头巷尾,随处可见胡辣汤铺子的身影。并且胡辣汤的价格,秒杀其他小吃,除了价格便宜之外其丰富的菜色也赢得了广大辣妹子们的芳心。那麻辣酸香的味道,让你吃了还想吃,根本停不下来!
来到栾川,在农家吃饭一定要来上一盘炒土鸡,无公害无污染,鸡肉香嫩,味道很可口哦。
韩城羊肉汤在洛阳地区享有“十大名小吃”之首的美称。选择肥壮的山羊,当天宰杀后便立即下锅,原汁原味,肥而不腻。正宗的韩城羊肉汤鲜、肥、清、辣,可以有泡馍或者烩肉多种吃法,配上正宗的韩城硬面锅盔,有饥馋御寒的功效。 地点:百碗羊汤(丽景店) 电话:0379-63957208
洛阳揪片,洛阳小吃,清朝流传至今,几经演变,深受百姓喜爱。 主要食材是面粉,作料配菜可根据各人喜好随意添加。煮的时候注意控制下时间,过短容易夹生,过长面容易烂,两者都影响口感。 口感风味:面片很Q有劲道,面汤清香爽口易消化
土笋冻应该算是厦门一带特有的路边小吃了,
龙门石窟
白马寺
老集
国家牡丹园
丽景门
奉先寺