麦子泡 · 渭南麦子泡是本地小吃,不为外人所知。以大麦籽熬汤,里面放上大肉,凉粉,豆腐,木耳等,上面一层红油辣子,一些猪下水,撒上香菜。麦子汤醇厚,豆腐香辣,大肉鲜美,特别美味。到了当地,千万记得尝一尝这种别处无迹可寻的美食。
狗浇尿油饼 · 海南州狗浇尿, 又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。 用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、花椒粉、食盐等调料,烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上,状如狗撒尿。
老爆三 · 天津老爆三是天津非常流行的一道菜,与鱼香肉丝,宫保鸡丁,木须肉并称为四大家常菜。正宗的老爆三主料包括肝、腰子和肉片,考究用油用火,主料先用湿淀粉上浆,入油锅滑开捞出,再用葱蒜末炝锅,入酱油、醋、盐等再放入主料大火快速爆炒,勾入薄芡出锅。另外还有一种清真做法,原料改为羊心、羊肝和羊腰。该菜色泽红亮,食之咸鲜味浓,回味无穷。
泰山赤鳞鱼
麻辣拌
爆炒羊羔肉
均安鱼饼
黄花牛肉面
灌涨油旋
基隆市 · 猪脚
六盘水 · 荷叶糯米鸡
富山 · 荞麦面
罗勇 · 泰式糯米饭
巴厘岛 · 花生酱拌蔬菜
巴厘岛 · 烤鸡
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马尼拉 · 烤乳猪
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