荔浦芋扣肉 · 桂林荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的传统菜肴,主要原料是荔浦芋和五花猪肉,荔浦芋是品质优良的芋中之王,此道菜起源于清朝嘉庆年间,现如今已成为广西人的日常美食。
板栗炖鸡 · 湘西板栗烧鸡的主要食材是乌油板栗与鸡,板栗需要现在热水中煮几分钟,然后剥掉外壳,这时候也比较好剥,同时在稍后与鸡翻炒时也比较容易熟,剥好之后就放一边,这是时候开始鸡的制作,跟平时的红烧鸡制作方式几乎一样,放入适量的酱油、盐等配料在合适的火候在翻炒直至鸡肉散发香味已经熟了这时将之前的加工好的板栗倒入锅中与鸡肉一起混合翻炒,将板栗与鸡肉融为一体,在加入少许冷水,用中火焖几分钟,让板栗酥软。喜欢吃板栗的人有福气了,这道菜可以大大的满足你们的味蕾,让你们一整天都在回味板栗与鸡肉的*组合。
炒饵块 · 安顺炒饵块是安顺著名的特色小吃,是将饵块切成小薄片之后,经过与火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆、酱油、油辣椒等辅料一起翻炒而制成的。香甜浓厚,酸辣味美,很受当地居民和游客的喜爱。
额河烤鱼
羊肉抓饭
牛忠喜烧饼
两味砵仔糕
剑门豆腐干
小笋炒腊肉
淮安 · 洪泽湖鮰鱼
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