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美食大全
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莜面 · 呼和浩特莜面在河北、山西、内蒙一带都很流行，是莜麦磨成的面粉。莜面的做法很多，可以做成烙饼、炒面、糊糊、燕麦片、拿糕、丸丸，甚至，还能做成方便面！莜面做成的方便面可以直接用温水或是凉水泡开吃，还可以放点自己喜欢的酱料进去，也就是说，你还可以自制调料包呢。不过莜面不太容易消化，晚上还是少吃哦。
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烤羊肉 · 海西烤羊肉是海西当地著名的美食，肉质酥嫩，味道正宗，值得品尝。
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灰豆子 · 兰州灰豆子是兰州地区的传统风味小吃,素以滋润微甜、味美鲜香、营养丰富而深受人们喜爱。灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在炎热的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，清凉解暑。灰豆汤端上桌，汤汁特稠，像煮糊了的粥，表面结了皮。这也许是兰州早晨的天气比较冷，食品冻结快。推到我面前，闻到一股香味，香味里带着粉腻和水分，灰豆汤必须煮稠，豆子要炖烂炖化。轻轻用勺子舀点，放入嘴里，粉粉的颗粒，带着微甜，轻轻一吸，感觉到可以喝动的汤汁流向，缓缓进入嘴里，漫上舌尖，激起味蕾。
