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济南餐饮

济南

济南作为山东首府,历史悠久,以传统正宗的鲁菜闻名天下。和川菜以麻辣为主相比,鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称。济南人善于用高汤调菜,这也是济南菜的一大特色。较有名的菜有爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠等。此外,甜沫、酥锅等代表了老济南风味美食也不要错过,尤其是老济南打卤面独具风味。