武定荞粑粑
故乡彝人的苦荞粑粑非常具有特色，但是制作非常简单。 制作方法：成团的荞面，制作成长一尺，厚有三寸，宽有五尺的条形荞粑粑，放入沸水中煮熟即食，但苦荞粑粑保持微苦回甜的味道，关键的是煮的过程中须掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的风味。 故乡阿拉彝寨在滇中武定乌蒙大山摇篮里，那里独特的气候宜种苦荞，每年火把节一过，家家户户用那盘古朴的石磨推出苦荞面，然后乐呵呵地制作苦荞粑粑分享品尝丰收的快乐。 口感风味：清甜美味。
美食简介
故乡彝人的苦荞粑粑非常具有特色，但是制作非常简单。 制作方法：成团的荞面，制作成长一尺，厚有三寸，宽有五尺的条形荞粑粑，放入沸水中煮熟即食，但苦荞粑粑保持微苦回甜的味道，关键的是煮的过程中须掌握火候，一般煮九分熟更口可，能保持微苦回甜的风味。 故乡阿拉彝寨在滇中武定乌蒙大山摇篮里，那里独特的气候宜种苦荞，每年火把节一过，家家户户用那盘古朴的石磨推出苦荞面，然后乐呵呵地制作苦荞粑粑分享品尝丰收的快乐。 口感风味：清甜美味。
