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全羊汤锅

全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃,又是大众化的食品。 主要原料:肥壮的黑山羊。 制作方法:宰杀后汤褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,然后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃,又是大众化的食品。 口感功效:飘香四溢,肉味醇厚,鲜彻透骨,脱骨不离骨;具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,具有美容养颜之功效。

美食简介

全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃,又是大众化的食品。 主要原料:肥壮的黑山羊。 制作方法:宰杀后汤褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,然后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃,又是大众化的食品。 口感功效:飘香四溢,肉味醇厚,鲜彻透骨,脱骨不离骨;具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,具有美容养颜之功效。