香茅草烤鸡
香茅草烤鸡是云南傣族的一道特色美食，先把宰杀处理好的鸡放在炭火上烤至六分熟，然后用刀子把肉剔下来，放在石臼上用木棒舂软，舂碎。然后再跟葱、蒜等混合搅拌，用手捏成拳头般大小，用洗净的香茅草把肉团捆绑起来，夹在竹片中放火上烤。等到肉烤熟之后，再抹上猪油，再烤上几分钟就可以解掉香茅草吃了。吃起来香辣可口，非常鲜美。
美食简介
香茅草烤鸡是云南傣族的一道特色美食，先把宰杀处理好的鸡放在炭火上烤至六分熟，然后用刀子把肉剔下来，放在石臼上用木棒舂软，舂碎。然后再跟葱、蒜等混合搅拌，用手捏成拳头般大小，用洗净的香茅草把肉团捆绑起来，夹在竹片中放火上烤。等到肉烤熟之后，再抹上猪油，再烤上几分钟就可以解掉香茅草吃了。吃起来香辣可口，非常鲜美。
