贵阳作为贵州的省会,其美食也融合了贵州各地特色。这里的美食以小吃为主,丝娃娃,洋芋耙,走街串巷,随处可见。如果你想品尝本地正宗的美食,不用去商业街,而是去那些老旧的小巷,看上去陈旧、狭小毫不起眼的小店往往更加美味。
阿杜炒蟹(云岩广场店)
但记香酥鸭(富水北路店)
*罗记肠旺面(蔡家街分店)
老凯里酸汤鱼(省府店)
丝恋特色红汤丝娃娃(银座店)
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地址:贵阳市观山湖区林城东路8号贵阳万丽酒店
不少到贵阳出差的吃货心里颇为怨念的应该就是时间紧不能到去大吃一顿当地美食,但是如果选择入住的是贵阳万丽酒店那就特别机智了,除了有BLD自助餐厅外这里还有个特色的百味餐厅,里面就有好几款特色的贵州火锅,可以在工作的间隙就吃到特色的贵州味道。
地址:贵州省贵阳市南明区沙冲南路35厂内
始建于1986年的亮欢寨是一家苗族酸汤鱼店,更是苗侗饮食文化和人文风情的浓缩提现,除了饮食和装修还有原生态民族歌舞,前来品尝的游客能通过亮欢寨的美食之旅体验到浓浓的苗侗文化气息。在饮食方面,亮欢寨主打黔东南美食,每一滴酸汤每天源自凯里,各种食材都是从当地当天运输而来,确保了新鲜、地道、正宗。
开放时间:11:30-21:00
地址:世纪城龙凯苑1栋旁帝贝主题酒店1楼(近兰州路)
牧羊村位于贵州贵阳观山湖区,属于贵州菜,特色菜有羊肉,清汤羊肉,酸汤,凉拌米豆腐,凉拌羊肚丝,羊杂,荞饭,羊肝,酸汤羊肉,酸汤羊肉火锅,泡菜,烤全羊,红汤,荞麦炒饭,薄荷叶,酸汤羊肉锅。
开放时间:尚无营业时间
地址:北京路202号煤炭大厦
宗江老川菜位于贵州贵阳云岩区,属于川菜,特色菜有酸汤全家福。
开放时间:10:00-22:30
地址:贵州省贵阳市云岩区省府路石板街12号
餐厅装潢精致中凸显品味、不张扬也不奢华,菜肴香鲜清爽、食色俱佳,特色菜各个都香浓味美,不可不尝。老板热情周到,非常好客。较大的特色就是贵州非物质文化遗产——酸汤鱼。是本地人和游客都由衷喜爱的一道佳肴。
开放时间:10:00~22:00
地址:贵州省贵阳市南明区观水路省委加油站斜对面(中国银行旁巷子里走)
花楸树下是贵阳市一家特色餐馆,文艺的装修十分符合年轻人的口味。 店里有特色的辣子鸡、盗汗鸡,还有创新的各式小炒,环境小资文艺,大多年轻人都爱来这里聚会吃饭,几乎天天爆满。虽然店在小巷子里,但是人气一点也不差,从前厅到包房再到后面的小花园每天都坐满了食客,所以不用多说有多好吃,人气就说明了一切。盗汗鸡是店里的明星菜品,选用的是有名的贞丰土鸡。盗汗鸡是将盗汗锅放在盛满水的大锅里蒸,蒸汽会从孔进去锅中形成水滴落坛中形成汤汁,所以蒸这样一锅鸡需要7个小时,蒸出来的鸡特别软糯,很好剔骨,十分值得一尝。
地址:贵阳市云岩区北京西路银海元隆广场二楼(靠近哈根达斯店一侧,观光电梯至二楼)
泉上发现主打新式黔味家常菜,所有食材都是精心挑选,除食材安全连烹调用水均是来自贵定高视龙滩小分子天然泉水,菜品精致小份,不浪费的的同时能够有更多的选择。整个餐厅也是简约现代的装修风格,用餐环境舒适,定价经济实惠,性价比高。
开放时间:11:00-21:30
地址:贵州省贵阳市花溪区龙洞堡云盘古堡山脚兴业西路“多彩贵州文化创意园”内(机场路油小线“苗岭飞歌”前行100米,右转至西南环线)
贵州有句俗话“三天不吃酸走路打穿窜窜”,意思就是贵州人三天不吃酸的话走路都会歪七八扭走不稳,而酸汤食品里较为响亮的非酸汤鱼莫属,其中专注做好一坛酸汤一条鱼的23年老品牌“老凯俚酸汤鱼”不得不提。 老凯俚一直秉承着苗族古法制酸,结合现代营养加入野生西红柿、木姜子、胡椒等熬制出一锅酸辣爽口、沁人心脾的酸汤,并用心打造苗族特色文化,使外地游客不用跋涉几百里地也能感受到贵州苗族的饮食文化、生活习俗和人文风情。
黔灵山公园
青岩古镇
甲秀楼
花溪公园
天河潭
花溪湿地公园
弘福寺
贵阳红枫湖景区