小吃口味虾

口味虾色艳、味重、汤浓、无比香辣，深受来湘旅游的各地有人的人喜爱，似乎也成了当地餐馆约定俗成的一道美餐。它发展到今天，不难想象，现在以辣味为主流。传说这种虾是从澳洲引进，后来由于没有天敌，生长非常快，甚至还喜欢处处打洞，现在，吃它的朋友一边吃它还一边带着一股为民除害的神情，甚是好玩。制作方法：先将虾子在开水锅中焯一下，等到虾子全变红的时候，起锅。把虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入炒十几炒后，稍放点料酒，加水差不多到主料的一半，闷烧十分钟即出锅，加葱花盛碗。口感风味：香辣劲爽，令人垂涎。