巴拉望地区的美食都与海鲜、芒果有关,每一家餐厅都有自己关于芒果的系列美食,而且绝大多数菜都是选择用绿芒果作为酸味剂。椰汁也是当地最主要的调料之一,椰汁煮饭是当地最常见的主食。肉类美食主要采用烤制的方式,代表美食有烤乳猪、烤鸡肉、烤猪腿等。
Pancit
阿多波
烤乳猪
牛骨汤
Halo-halo
HALO HALO是一种非常具有当地特色的甜品,是夏季消暑清热的佳品。主要食材是碎冰、新鲜水果、软糖、豆类等。紫色的芋头雪糕,搭配新鲜水果、软糖、豆类还有冰爽的碎冰,既好看又好吃。吃一口,甜蜜而又透心凉,*是夏季去菲律宾游玩必吃的消暑甜品。
牛骨汤Bulalo是菲律宾的国菜,主要食材选用牛骨和牛腱。将牛骨和牛腱放在一起熬制成牛骨汤Bulalo,味道鲜美浓厚,让人回味无穷,是当地不可多得的配餐佳品。去菲律宾一定不要错过这道美食。
烤乳猪是菲律宾宴席上的主菜,当然也是巴拉望地区的美食之一。食材主要选择一整只乳猪和香蕉叶等香料。烹制过程先将乳猪的内脏掏干净,填入香蕉叶等香料,然后在炭火上慢烤,一边烤一边在猪皮上刷油,油里面加入了一种叫做atsuwete的调料,使烤好的猪皮呈暗红色,让人看上去食欲大振。猪肉外焦里嫩,回味无穷。
阿多波Adobo是巴拉望地区一道非常常见的家常菜,主要食材选择鸡肉和猪肉,部分地区选用乌贼和牡蛎作为主要食材。将鸡肉和猪肉用醋腌渍之后熟煮,做成当地大的美味,非常入味。
Pancit是一种菲式炒面,主要食材有面条、米粉、鸡蛋面、豆面,配料有新鲜的时令蔬菜、小虾、腊肠,口感微酸甜。
土笋冻应该算是厦门一带特有的路边小吃了,
圣灵感孕蓝色大教堂
巴拉望博物馆
沉船架
大泻湖
巴拉望蝴蝶园
巴拉望野生动物救助和保护中心