芽庄美食

芽庄以海鲜为主，芽庄的海鲜远近闻名，中心地带饭店林立，在市场中吃饭是很便宜的。

海边婆婆烤龙虾这恐怕是芽庄*有名的菜肴了，每到夜幕降临，临海的那条南北的大街边上，就支起了一个个的海鲜大排挡，环境很简陋，只有几张临时的桌子和椅子，烹饪的手法也只有烧烤一种，却仍然吸引了大批的游客。除此之外，还有各种贝类和海螺，他们会涂抹上一种当地特别的甜酱汁，烧烤后就着甜酱汁吃，别有一番风味。鱿鱼也不错，值得一试。

春卷是*受越南人欢迎的一道菜，和中国的春卷做法不同，味道也有很大差别。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝，虾仁、葱段等做成的馅外面，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。 

牛肉粉是越南特色的小吃，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。