呼伦贝尔的主食一般以粥、面条、馒头、米饭等为主。岭西当地民族混杂,所以还普遍存在喝奶茶、食牛羊肉的习惯,不过汉人家都会多吃一些蔬菜。
涮羊肉
呼伦贝尔锅茶
炸羊尾
烤全羊
主要原料是红茶,鲜奶,配料是奶酪,奶皮子,风干肉等,加鲜奶加入煮好的红茶中煮沸,然后加入风干肉,奶酪和奶皮子,盛入装有奶豆腐,炒米的碗中。
手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来非常喜欢、常用的传统食品,“手把肉”就是吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净。其实羊、牛、马、骆驼、狍子等牲畜或兽类的肉都可以烹制手把肉,但通常说的手把肉多指手把羊肉。
主要原料是红茶,鲜奶,配料是奶酪,奶皮子,风干肉等,加鲜奶加入煮好的红茶中煮沸,然后加入风干肉,奶酪和奶皮子,盛入装有奶豆腐,炒米的碗中。 吃起来鲜香甜美,回味无穷,营养丰富,老少皆宜,可解渴促消化,提神醒脑,强化血管等。 蒙古锅茶不仅是一种饮料,更是一种文化。
主要原料是驼掌,配料是料酒,葱姜,香菇,盐等。将洗净的驼掌放入锅中煮至八成熟,捞出洗净切成薄片,然后开水冲烫去味,将葱姜蒜和香菇等煸炒至香加入驼掌肉片加水煮熟即可。 肉质嫩而香美,肥而不腻。营养价值很高,适合一般人群,可强筋健骨,滋补身体。
主要原料是全羊,配料是葱姜,花椒,大料,盐等。将羊全身用调料腌制入味,然后挂起刷上酱油,糖色,再刷上香油放入烤炉内烤制3-4小时即可。
主要原料是羊肉片,粉丝,白菜,香菇,豆腐等,配料是葱姜蒜,辣油等。在火锅中加入鲜汤烧沸,加入香菇,料酒,辣油等调料烧开后将羊肉,粉丝等边涮边吃。 鲜辣爽口,垂涎三尺。适合一般人群,尤其适合冬天食用,可暖胃御寒,补血养气。
主要原料是鸡蛋,豆沙,面粉,配料是白糖。将鸡蛋清打出泡沫加入面粉打匀,然后将做成球的红豆沙挂上鸡蛋糊下油锅炸至金黄即可。 香甜酥脆,美味无穷。老少皆宜,是很可口的休闲食品。
主要原料是羊肉片,粉丝,白菜,香菇,豆腐等,配料是葱姜蒜,辣油等。在火锅中加入鲜汤烧沸,加入香菇,料酒,辣油等调料烧开后将羊肉,粉丝等边涮边吃。
土笋冻应该算是厦门一带特有的路边小吃了,
呼伦贝尔大草原
室韦俄罗斯民族乡
满洲里套娃景区
满洲里国门
额尔古纳湿地
莫日格勒河