威海美食

威海

威海是鲁菜的发源地之一，其美食具有北方特色的居多。这里濒临大海，盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾等各种名贵的的海产品，因此餐饮以海味原料为主。威海菜肴相较于山东省其它地方更注重对刀功的运用，制作出来的菜肴清鲜、脆嫩可口。另外，这里自古盛产海货，当地人的智慧一代代传承，对小海货的制作也独具地方特色。