乳扇
西北的民族喜爱奶食，自然也是拥有很多将奶制品做成美味的花样方法，乳扇就是其一。牛奶是做乳扇的原料，但更直接说来，乳扇其实是用奶酪做成的。将奶酪切成片，卷一卷，像把收起来的折扇，这就是乳扇了。生吃乳扇有些许腥膻，油炸之后更香，撒上一点糖分，不论是直接吃、当做下酒菜，还是跟云腿等食材一起烹调都是不二之选。
美食简介
西北的民族喜爱奶食，自然也是拥有很多将奶制品做成美味的花样方法，乳扇就是其一。牛奶是做乳扇的原料，但更直接说来，乳扇其实是用奶酪做成的。将奶酪切成片，卷一卷，像把收起来的折扇，这就是乳扇了。生吃乳扇有些许腥膻，油炸之后更香，撒上一点糖分，不论是直接吃、当做下酒菜，还是跟云腿等食材一起烹调都是不二之选。
