临夏筏子面肠
筏子、面肠是临夏的人们较喜爱的特色小吃之一。筏子面肠的制作方法相似于火腿的制作，筏子与和面肠是由两种不同的材料灌制成的，以葱、油、调味品等为配料，并撒上适量的面粉，将其捏成馅子状，并倒入羊肥肠之中，用火蒸好后切成段。面肠的主料是面粉，配上调味品后，将羊小肠灌入，于蒸笼蒸约15分钟即可。筏子呈暗红色，面肠呈色白净，色泽明亮和谐，风味颇具特色。
美食简介
筏子、面肠是临夏的人们较喜爱的特色小吃之一。筏子面肠的制作方法相似于火腿的制作，筏子与和面肠是由两种不同的材料灌制成的，以葱、油、调味品等为配料，并撒上适量的面粉，将其捏成馅子状，并倒入羊肥肠之中，用火蒸好后切成段。面肠的主料是面粉，配上调味品后，将羊小肠灌入，于蒸笼蒸约15分钟即可。筏子呈暗红色，面肠呈色白净，色泽明亮和谐，风味颇具特色。
