乳腐肉

乳腐肉是指利用腐乳浇在烧好的猪肉上头，再配上一些蔬菜而制作成的菜肴，是随州的特色美食，深受当地居民及游客的喜爱。 原料：青菜、菠菜、草头、猪肉、红腐乳、姜、浓红米曲米水、盐、绍酒、桑皮纸、桂皮、植物油、淀粉、葱结等。 营养价值：腐乳肉中富含丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的基本营养，而蔬菜中又富含了维生素、矿物质及微量元素，因此营养成分十分全面。