油墩

油墩在我国很多的地方都有，但是景德镇的油墩另有不同，无论是在使用原料上还是口味上都相差甚大。景德镇的油墩使用的食材主要有南瓜、荸荠、藕等材料，偏向水果化。将所有的材料都切成丁状，差不多大小，主要还是面的制作，要将面粉发酵，软硬适中才能有个好口感，面准备好了，就把切好的菜与面和均匀，现在需要一个特殊的工具，制作油墩必备的勺子，勺子是圆台形的，把面倒入勺子，然后连同勺子一起下锅，这样一个好吃造型又独特的油墩就制作好了。景德镇的油墩在香脆的同时又不油腻,并且清新可口。各种年龄层的人都喜爱。