汽锅鸡
汽锅鸡是一道具有悠久历史的云南美食名菜，因为采用一种别致的土陶蒸锅来煮，因此叫做汽锅鸡。其做法是先将处理洗净的钭仔鸡砍成小块，再将生姜、草果等一道放进汽锅里盖好，将汽锅放在装满水的汤锅上煮，煮上三到四小时，一道美味的汽锅鸡就可以出炉了。由于采用这种独特的做法，因此云南的汽锅鸡能够很好的保留了鸡的原汁原味。
美食简介
汽锅鸡是一道具有悠久历史的云南美食名菜，因为采用一种别致的土陶蒸锅来煮，因此叫做汽锅鸡。其做法是先将处理洗净的钭仔鸡砍成小块，再将生姜、草果等一道放进汽锅里盖好，将汽锅放在装满水的汤锅上煮，煮上三到四小时，一道美味的汽锅鸡就可以出炉了。由于采用这种独特的做法，因此云南的汽锅鸡能够很好的保留了鸡的原汁原味。
