石屏荔枝酥
石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品。其外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名。 主要原料：面粉、白糖、猪油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香橼丝。 制作方法：首先是把面、油、冷开水按一定的比例合成面团，把面、油按2：1的比例合成酥，再把面团和酥制成皮子，把白糖、猪油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香橼丝组合为馅心，然后，皮子包酥，切成小块，包入馅心，做成荔枝状。然后把它放进滚烫的油锅里炸至金黄色即可。 口感风味：小巧玲珑，食之酥松，香甜适口。 石屏荔枝酥是石屏特有的民间美食，只有亲历红河石屏，才能尝到如此美味。
美食简介
石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品。其外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名。 主要原料：面粉、白糖、猪油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香橼丝。 制作方法：首先是把面、油、冷开水按一定的比例合成面团，把面、油按2：1的比例合成酥，再把面团和酥制成皮子，把白糖、猪油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香橼丝组合为馅心，然后，皮子包酥，切成小块，包入馅心，做成荔枝状。然后把它放进滚烫的油锅里炸至金黄色即可。 口感风味：小巧玲珑，食之酥松，香甜适口。 石屏荔枝酥是石屏特有的民间美食，只有亲历红河石屏，才能尝到如此美味。
