鲤鱼三吃
此乃郑州名菜，首先选材以黄河鲤鱼为佳，金头赤尾，肉质细腻，好的选材才能保证这道名菜的口感，鲤鱼买回来要养几天让它吐干净沙子。吃法有三，一是红烧鲤鱼，二是炸鱼皮，三是溜鱼片，一种食材，三种做法，三种口感，，红烧鱼酱汁浓厚，入口绵软。炸鱼皮口感爽脆，蘸醋吃酸甜适口。溜鱼片鲜香爽滑，回味无穷。来到郑州，在黄河边找一个农家乐，来一道鲤鱼三吃，来一杯小酒，快意人生，岂不乐哉。
美食简介
此乃郑州名菜，首先选材以黄河鲤鱼为佳，金头赤尾，肉质细腻，好的选材才能保证这道名菜的口感，鲤鱼买回来要养几天让它吐干净沙子。吃法有三，一是红烧鲤鱼，二是炸鱼皮，三是溜鱼片，一种食材，三种做法，三种口感，，红烧鱼酱汁浓厚，入口绵软。炸鱼皮口感爽脆，蘸醋吃酸甜适口。溜鱼片鲜香爽滑，回味无穷。来到郑州，在黄河边找一个农家乐，来一道鲤鱼三吃，来一杯小酒，快意人生，岂不乐哉。
