鸡豆腐

相传至今已经100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋。 其做法是，用鸡脯肉拿刀背横竖轻轻地反复敲细，拌入适量的淀粉，再将鸡蛋清调匀起花，去其沫后导入敲细的鸡肉轻轻的调，然后加肉没有油的清鸡汤放入锅内文火慢煮，主城水豆腐状后取出，撒上备好的蛋片丝，火腿丝，葱花佐料即成。 其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而甜，男女老少军均爱吃，营养价值很高。