三清山腊鸭
三清山腊鸭的独特制作工艺与土生土长的鸭使得这里的腊鸭形成独特的口味。三清山腊鸭选用的是水鸭，这些水鸭平时吃的都是田螺、谷物，不使用饲料喂养，因而鸭子很健康，肉感也非常好。水鸭清洗干净了，就进行腌制，一般的说法都是“三天腌制七天晒露”，腌制好的水鸭皮薄骨脆，若是在配上黄豆蒸煮一番，香气逼人的让人想拿起酒杯喝上几杯。这种腊鸭一般都是冬季的时候制作，可以保存很长时间不会变质，在寒冷的冬天吃上腊鸭，让人都有一种要过春节的感觉。
美食简介
三清山腊鸭的独特制作工艺与土生土长的鸭使得这里的腊鸭形成独特的口味。三清山腊鸭选用的是水鸭，这些水鸭平时吃的都是田螺、谷物，不使用饲料喂养，因而鸭子很健康，肉感也非常好。水鸭清洗干净了，就进行腌制，一般的说法都是“三天腌制七天晒露”，腌制好的水鸭皮薄骨脆，若是在配上黄豆蒸煮一番，香气逼人的让人想拿起酒杯喝上几杯。这种腊鸭一般都是冬季的时候制作，可以保存很长时间不会变质，在寒冷的冬天吃上腊鸭，让人都有一种要过春节的感觉。
