龙爪肉丝
龙爪肉丝即蕨菜炒肉丝，是一道名字大气，但是味道却鲜美的菜肴。龙爪肉丝是一道传统的名菜，历时久远，是黔南著名的特色美食。因其头部如一卷曲的龙爪，而且多生长在海拔较高的地方，因此得名龙爪。 原料：蕨菜、猪肉、盐、淀粉、辣椒、豆豉、酱油等。 营养价值：龙爪本身叶子可以生吃、榨果汁，还能加工厂健康食品或化妆品等，可见其营养价值颇高。同时其又补胃下气，健脾利水的药用价值。
美食简介
龙爪肉丝即蕨菜炒肉丝，是一道名字大气，但是味道却鲜美的菜肴。龙爪肉丝是一道传统的名菜，历时久远，是黔南著名的特色美食。因其头部如一卷曲的龙爪，而且多生长在海拔较高的地方，因此得名龙爪。 原料：蕨菜、猪肉、盐、淀粉、辣椒、豆豉、酱油等。 营养价值：龙爪本身叶子可以生吃、榨果汁，还能加工厂健康食品或化妆品等，可见其营养价值颇高。同时其又补胃下气，健脾利水的药用价值。
