酸肉

酸肉是荔波布依族特有的一种腌制猪肉。其特色在于将新鲜猪肉配上多种调料后放入坛中熏烟并腌制10天至半月,腌好的酸肉鲜而不腻,酸爽开胃,一般是荔波人招待客人的佳肴。

美食简介

酸肉是荔波布依族特有的一种腌制猪肉。其特色在于将新鲜猪肉配上多种调料后放入坛中熏烟并腌制10天至半月,腌好的酸肉鲜而不腻,酸爽开胃,一般是荔波人招待客人的佳肴。