邵顺兴锅盖面(镇江大市口总店)
推荐理由“
邵顺兴锅盖面(镇江大市口总店)位于江苏镇江京口区,属于小吃面食,特色菜有锅盖面,肴肉,长鱼面,腰花锅盖面,肉丝面,大排面,腰花面,肉圆,牛肉面,菌菇面,全家福,长鱼腰花面,肥肠面,肚丝面,肴肉腰花面,荷包蛋,双料面,小刀面,三鲜,肥肠锅盖面,腰花肥肠面,水晶肴肉,小菜,肴肉面。
”简介
邵顺兴锅盖面(镇江大市口总店)位于江苏镇江京口区,属于小吃面食,特色菜有锅盖面,肴肉,长鱼面,腰花锅盖面,肉丝面,大排面,腰花面,肉圆,牛肉面,菌菇面,全家福,长鱼腰花面,肥肠面,肚丝面,肴肉腰花面,荷包蛋,双料面,小刀面,三鲜,肥肠锅盖面,腰花肥肠面,水晶肴肉,小菜,肴肉面。
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锅盖面主要原料是面条，配料是酱油，味精，精盐，白糖，香叶，八角，虾仁，猪油等。用虾仁熬制面汤待用，在锅中将面煮熟盛入倒有酱油，盐，味精等调料的碗中，浇上面汤撒上葱花即可。 汤清面软，鲜爽可口。粗粮面食有利于身体健康，帮助减肥，营养丰富。 从前有一家只有父亲和三个儿子，洗锅从来都不洗锅盖，家里也很穷。有一回，有人来做客，就把家里仅有的面条煮了招待客人，不小心，错把小锅盖盖上了，随后就出去借油盐酱醋了，回来后发现芳香四溢，面味十足，原来是锅盖上面的佐料起的作用，从此“锅盖面”就诞生了。
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