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大肠包小肠

大肠包小肠 ,是台湾九十年代兴起的一种别具特色小吃。精心选取上等的糯米,蒸煮多时,然后将其制成一个造型独特的糯米肠,再把它切开,涂抹上许多的特制酱料后包入一个事先经过炭烤的台式香肠,这就是大肠包小肠。据说是从美国热狗里获取的灵感,因此在新北市的有些夜市除了香肠之外,还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料,由此创造出了更丰富的口味和口感。

美食简介

大肠包小肠 ,是台湾九十年代兴起的一种别具特色小吃。精心选取上等的糯米,蒸煮多时,然后将其制成一个造型独特的糯米肠,再把它切开,涂抹上许多的特制酱料后包入一个事先经过炭烤的台式香肠,这就是大肠包小肠。据说是从美国热狗里获取的灵感,因此在新北市的有些夜市除了香肠之外,还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料,由此创造出了更丰富的口味和口感。

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