炸鱼丸

鱼丸是炸制出来的,用的是7斤以上的草鱼和土猪五花肉制成,其鱼茸和鲜肉的比例达到8比2,加入葱姜汁,跟肉丸相比,鱼丸炸制更容易泡酥,可发泡到二到三倍大,鱼肉肉质细腻滑爽,炸制的鱼丸让鱼丸附上一层淡淡的油香,蘸上一点店里自制的姜丝醋,清口解油腻,让人停不下口。

美食简介

鱼丸是炸制出来的,用的是7斤以上的草鱼和土猪五花肉制成,其鱼茸和鲜肉的比例达到8比2,加入葱姜汁,跟肉丸相比,鱼丸炸制更容易泡酥,可发泡到二到三倍大,鱼肉肉质细腻滑爽,炸制的鱼丸让鱼丸附上一层淡淡的油香,蘸上一点店里自制的姜丝醋,清口解油腻,让人停不下口。

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