九龙豆腐
九龙豆腐是广东英德市九龙镇当地人人皆知的特色小吃或者一味主食，当地有这样一种说法“黄花豆腐九龙出名”。 白豆腐——豆腐肉成型后，撤去木板、木格，用刀将其切成小块即成； 煎豆腐——是在白豆腐的基础上将每块豆腐放到烧红的平底铁锅里煎炸即成。 油炸豆腐——在白豆腐的基础上将每块豆腐放到滚烫的油锅里炸即成。 黄豆腐——黄豆腐制作工序是较为复杂的。豆腐榨成型后，将其切成小块，用小块白布将每块小块豆腐（每块约100克重）包好，烧开锅中水后加黄枝子（中药名），然后将包好的豆腐下锅侵染，约10分钟后起锅，用火焙约10分钟即成。
美食简介
九龙豆腐是广东英德市九龙镇当地人人皆知的特色小吃或者一味主食，当地有这样一种说法“黄花豆腐九龙出名”。 白豆腐——豆腐肉成型后，撤去木板、木格，用刀将其切成小块即成； 煎豆腐——是在白豆腐的基础上将每块豆腐放到烧红的平底铁锅里煎炸即成。 油炸豆腐——在白豆腐的基础上将每块豆腐放到滚烫的油锅里炸即成。 黄豆腐——黄豆腐制作工序是较为复杂的。豆腐榨成型后，将其切成小块，用小块白布将每块小块豆腐（每块约100克重）包好，烧开锅中水后加黄枝子（中药名），然后将包好的豆腐下锅侵染，约10分钟后起锅，用火焙约10分钟即成。
