拜县
拜县以优美的景色闻名,被喻为泰国的“瑞士”。上个世纪的西方嬉皮士发现了这块深山里的乐园,并将此作为“根据地”。时光流逝,嬉皮士早已淡出主流社会文化的视线,但这里优美的山野风光却吸引了国际观光客及泰国本地人前来度假。而泰国爱情风光片《爱在拜城》更是使这座城市名声大噪。丛林密布的高山、亲切的居民、慵懒的生活步调、蜿蜒的河流以及不算便利的交通,使这里有一种隔世的清新。
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拜县美食推荐
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海鲜泡饭
清甜的汤底,泡上松软的饭粒。米饭粒入口很糯,撒上香菜和油炸的海米粒。
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咖喱鸡肉面(清迈面)
汤很浓厚,里面有两个小鸡腿,上面撒着像似中国的馓子。馓子浸透咖喱,变得绵软,入口仍有一丝脆,搭上青柠和酸菜,虽然浓香却不油腻。
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冬阴功汤
冬阴功汤算是泰国的国汤了吧,大街小巷的餐馆皆可见,意思就是酸辣虾汤。里面有香茅,柠檬叶,小米辣,虾,草菇,蕃茄等配料。通常冬阴功汤有两种做法,一种加椰奶,汤味更香浓,另一种是清汤,未加椰奶,常见于泰北,酸辣味更突出。
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泰式菠萝炒饭
泰式菠萝炒饭,运用泰国香米的香气,搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就会让人食欲大开,撘配腰果一起入口,口感层次丰富,相当值得推荐!尤其把饭装在菠萝里一起上桌,视觉效果奇佳!
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泰式炒河粉
这也可说是泰国菜里的招牌菜,先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的的,之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等,要享用之前先把所有的料全部拌匀,再加上几滴柠檬汁,入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽,交错出绝妙的口感,在花生粉的香气中,柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出,*后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见,因此大餐厅小馆子里都可以点得到。
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Crispy Pork Salad
切成薄片的五花肉炸的酥脆,配上洋葱,西红柿,生菜丝,香菜,鱼露等调味汁,肉和菜都很爽口,而菜又恰到好处的解了肉的油腻。
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鸡丝肉丸河粉
浓郁却不油腻的鸡汤,弹牙的肉丸,还有煲的很烂的鸡肉。
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鸡肉饭
白米饭上面淋了鸡汤,配上鸡肉,还有两块鸡血和一盘蘸碟,也可以专门选择鸡腿等。