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葱烧蹄筋

传统鲁菜的代表菜之一,关键点在蹄筋的发制。很多不良商家利用火碱来制作省时省力产量还大,但是口味青涩口感过于松软。地道的做法是提前清水发制,这样可以达到口感较好。

美食简介

传统鲁菜的代表菜之一,关键点在蹄筋的发制。很多不良商家利用火碱来制作省时省力产量还大,但是口味青涩口感过于松软。地道的做法是提前清水发制,这样可以达到口感较好。

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