深川饭
深川饭是一种传统日本料理、日本的五大名饭之一。是将蛤仔肉与葱一起熬煮，用味噌酱等调味后，盖在米饭上。据说，其起源于江户时代蛤仔捕捞业盛行的隅田川河口深川，渔民们会在繁忙的捕捞间隙食用。深川饭有两种形态，一种是盖饭，是繁忙时期渔民们的日常美味，另一种为蒸饭，是职人大厨们制作便当用的。
美食简介
深川饭是一种传统日本料理、日本的五大名饭之一。是将蛤仔肉与葱一起熬煮，用味噌酱等调味后，盖在米饭上。据说，其起源于江户时代蛤仔捕捞业盛行的隅田川河口深川，渔民们会在繁忙的捕捞间隙食用。深川饭有两种形态，一种是盖饭，是繁忙时期渔民们的日常美味，另一种为蒸饭，是职人大厨们制作便当用的。
