简阳羊肉汤

简阳羊肉汤历史悠久，肉质细腻，嫩滑而不肥腻，汤色是奶白色的，香气四溢，备受人们喜欢。天寒的时候，喝一碗羊肉汤，令人心里暖暖的。简阳羊肉汤的制作的秘密，其中之一是水质原因，水来自于龙泉、三岔两个湖中。第二是独特的制作工艺，首先将肉煮熟，然后切成片状，接着爆炒，然后加入羊骨汤，这种羊骨汤是长时间熬制而成的。第三就是肉的品质，所用的羊肉是简阳大耳羊。