客家扣肉

地址：广东省梅州市兴佛一街116号与东城路交界(东城市场)

说起客家美食，肉丸子*是客家菜中*著名的一道特色菜肴，特别是客家回味肉丸坊家的肉丸*为地道。客家肉丸弹牙味美，价格实惠，值得品尝。

地址：广东省梅州市香港路6栋10-11号铺

盐焗是梅州的特色美食，是来梅州必尝的小吃，特别是客乡盐焗王家的盐焗鸡，香味扑鼻，口感酥嫩，值得品尝。

地址：广东省梅州市大埔县文明路黄金花苑(佳事得酒楼斜对面)

大埔县是客家小吃名县，县内小吃众多，比较出名的有珍珠粄、算盘子、笋粄等。论笋粄的翘楚就是这家在大埔做了近20年的店了，而且这家店只卖笋板，馅料味道非常好，咸鲜味浓郁，口感丰富。

地址：广东省梅州大埔县人民东路11号(近原老車站對面)

档次比较高的餐馆，一共有两层，一楼是海鲜池，二楼是包间，房间有电视机，用餐氛围没话说。菜肴都是现点现做，不过一般上菜速度还是很快的，推荐大家品尝下这里的特色菜。

地址：广东省梅州市梅州梅县新城办事处扶外村98号(近新城加油城)

饭店开在在家100多年历史的老客家宅里，环境非常好，房间很大，菜品是很纯正的客家菜，菜肴一般，胜在文化氛围好，富有韵味，价位方面偏贵。