建湖藕粉圆

建湖藕粉圆用藕粉做外皮，馅心用腌制得糖板油丁加以核桃仁，花生仁等果料混合而成，吃起来清香可口，回味无穷。适合老人小孩吃。 建湖藕粉圆相传已有200多年历史。清中叶，有位湖垛出身的御用厨师，精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。数年后，这位厨师告老还乡，便将制作藕粉圆子的方法带回家乡湖垛一带并在湖垛传开，直到今日。藕粉圆细嫩有弹性，呈咖啡色。馅心清甜爽口。营养丰富，有健骨益血的功能。