荷包肉
主要原料是猪肉和糯米，配料是味精，酱油等。把猪肉切块，加入糯米酱油等拌匀包入洗净的荷叶中蒸熟即可。入口即化，香糯可口。老少皆宜，可开胃健体。 相传清朝乾隆年间，大余出了个状元戴衢亨，名气很大。有一天，他宴请邻里老人，吃完饭后，每人送了一个用荷叶包着切好的猪肉，因为是状元赠送的东西，老人们不好分拆开，就将肉连同荷叶蒸熟。荷叶的清香和肉香便阵阵飘来，夹起蒸烂的猪肉一吃，味道极佳。因此，人们便称它为“状元菜”。
美食简介
主要原料是猪肉和糯米，配料是味精，酱油等。把猪肉切块，加入糯米酱油等拌匀包入洗净的荷叶中蒸熟即可。入口即化，香糯可口。老少皆宜，可开胃健体。 相传清朝乾隆年间，大余出了个状元戴衢亨，名气很大。有一天，他宴请邻里老人，吃完饭后，每人送了一个用荷叶包着切好的猪肉，因为是状元赠送的东西，老人们不好分拆开，就将肉连同荷叶蒸熟。荷叶的清香和肉香便阵阵飘来，夹起蒸烂的猪肉一吃，味道极佳。因此，人们便称它为“状元菜”。
