酸辣鱼头
酸辣鱼头是利用鱼肉为主要原料，再加入一些蔬菜、红椒等制作而成的，是一道颜色鲜艳，味道酸辣，吃完之后大快人心的菜肴，在郴州的大小饭店都能品尝到。 原料：鱼头、葱、蒜、姜、豆豉酱、油、红椒、辣椒油、老抽等。 营养价值：鱼头中含有丰富的蛋白质，俗话说“吃啥补啥”，因此多吃鱼头也可以增加记忆力。而酸辣鱼头是一道酸辣爽口的菜肴，颜色鲜艳、味道辛辣，再加上葱蒜姜的调味，鲜而不腥，吃了之后使人口味大增，增强人的食欲，因此，营养价值颇高。 适宜人群：老少皆宜。
美食简介
酸辣鱼头是利用鱼肉为主要原料，再加入一些蔬菜、红椒等制作而成的，是一道颜色鲜艳，味道酸辣，吃完之后大快人心的菜肴，在郴州的大小饭店都能品尝到。 原料：鱼头、葱、蒜、姜、豆豉酱、油、红椒、辣椒油、老抽等。 营养价值：鱼头中含有丰富的蛋白质，俗话说“吃啥补啥”，因此多吃鱼头也可以增加记忆力。而酸辣鱼头是一道酸辣爽口的菜肴，颜色鲜艳、味道辛辣，再加上葱蒜姜的调味，鲜而不腥，吃了之后使人口味大增，增强人的食欲，因此，营养价值颇高。 适宜人群：老少皆宜。
去哪吃
郴州美食排行
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桂阳坛子肉桂阳坛子肉是郴州的特色美食，它是利用新鲜的猪肉味主要的材料，再加入五爪辣椒，经过特制而成的一道鲜辣味美的菜肴。其原料十分丰富，味道浓厚，柔嫩汁香，是一道不可多得的好菜肴。 原料：五花肉、鸡肉、火腿、冬笋、蘑菇、姜、葱、蒜、胡椒、猪油、酱油、盐、料酒、冰糖等。所有的材料经过一道道工序之后，将其放入坛内并封好坛口在火上煨。这样才能够做成一道正宗的桂阳坛子肉。 营养价值：猪肉鸡肉中含有丰富的蛋白质，冬笋，蘑菇等蔬菜中又富含维生素矿物质，因此这是一道不仅味道好，而且营养丰富的菜肴。 适宜人群：老少皆宜。
- 2 马田豆腐
- 3 栖凤渡鱼粉
- 4 桂阳血鸭
- 5 荷叶米粉鸭
- 6 东江鱼
- 7 玉兰片
- 8 汝城米粉
- 9 上祝板鸭
