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吐鲁番烤马肉

马肉一直是游牧民族较为常用的肉类之一,当然有的地区认为马是人类的朋友,不应该吃。我国有五千多年食用马肉的历史了。马肉在翻炒和烹煮的时候都会产生泡沫,发出恶臭,所以很多人都不喜欢马肉的味道避之而不及,但是这是烹煮不恰当导致的。因为马的数量不多,使得他们的使用价值更加高的原因,马肉不算一种普遍的肉类,但其营养和牛肉、鸡肉相比,有着更加高的蛋白质,卤的马肉和烤制饿马肉都非常的美味。

美食简介

马肉一直是游牧民族较为常用的肉类之一,当然有的地区认为马是人类的朋友,不应该吃。我国有五千多年食用马肉的历史了。马肉在翻炒和烹煮的时候都会产生泡沫,发出恶臭,所以很多人都不喜欢马肉的味道避之而不及,但是这是烹煮不恰当导致的。因为马的数量不多,使得他们的使用价值更加高的原因,马肉不算一种普遍的肉类,但其营养和牛肉、鸡肉相比,有着更加高的蛋白质,卤的马肉和烤制饿马肉都非常的美味。