东坡肉

东坡肉是为了纪念北宋诗人苏东坡疏浚西湖、筑堤灌田、造福百姓而烹调的一道美食。食材选用肥瘦均匀的上等猪肉,搭配香葱、姜、糖、酱油、酒等作料,用密封砂锅文火焖制而成。色泽红亮,油而不腻,味醇汁浓,口感温润。

美食简介

东坡肉是为了纪念北宋诗人苏东坡疏浚西湖、筑堤灌田、造福百姓而烹调的一道美食。食材选用肥瘦均匀的上等猪肉,搭配香葱、姜、糖、酱油、酒等作料,用密封砂锅文火焖制而成。色泽红亮,油而不腻,味醇汁浓,口感温润。

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