热干面

热干面是武汉颇负盛名的特色美食,既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面颇为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色,值得品尝。

美食简介

热干面是武汉颇负盛名的特色美食,既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面颇为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色,值得品尝。

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