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鱼锅片片

还记得《舌尖上的中国》第二季中的铁锅炖鱼贴饼子吗?没错!说的就是烟台的鱼锅片片。鱼锅焖制的鱼一定是以当天新鲜的活鱼做原料,再以料酒、老醋、盐、花椒等做辅料,锅沿上贴上玉米饼子,添水烧开后文火慢炖,鱼炖好后饼子也烤熟了。黄灿灿的玉米片片,加上香浓的鱼肉,对于吃货来说幸福感爆棚好嘛!

美食简介

还记得《舌尖上的中国》第二季中的铁锅炖鱼贴饼子吗?没错!说的就是烟台的鱼锅片片。鱼锅焖制的鱼一定是以当天新鲜的活鱼做原料,再以料酒、老醋、盐、花椒等做辅料,锅沿上贴上玉米饼子,添水烧开后文火慢炖,鱼炖好后饼子也烤熟了。黄灿灿的玉米片片,加上香浓的鱼肉,对于吃货来说幸福感爆棚好嘛!

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