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择子豆腐

择子豆腐,顾名思义是一种用择子制作的豆腐。与我们一般熟悉的由黄豆制作的豆腐不同,择子是一种野果,将择子粉处理后冷开水浸泡后,制作成形的择子豆腐呈栗黄色,质感光滑,是消夏圣品。吃的时候将择子豆腐切成小块,爱酸甜口味的放些糖和醋,爱麻辣口味的撒一些辣椒什么的,滋味都很足,在嘴里凉兮兮滑溜溜的,暑气很容易就消解了。

美食简介

择子豆腐,顾名思义是一种用择子制作的豆腐。与我们一般熟悉的由黄豆制作的豆腐不同,择子是一种野果,将择子粉处理后冷开水浸泡后,制作成形的择子豆腐呈栗黄色,质感光滑,是消夏圣品。吃的时候将择子豆腐切成小块,爱酸甜口味的放些糖和醋,爱麻辣口味的撒一些辣椒什么的,滋味都很足,在嘴里凉兮兮滑溜溜的,暑气很容易就消解了。

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