菜香源家乡菜馆

应城扒肉

应城扒肉是一道孝感的特色美食，主要是利用蹄髈而制作出来的美食，味道鲜美，颇受当地百姓及游客的喜爱。 原料：蹄髈、油、姜、八角、桂皮、香油、葱花等。 特点：色泽金黄，香美醇鲜，肥而不腻。 营养价值：应城扒肉含有丰富的蛋白质及脂肪，能够人体所需的营养。但是肥胖者和高血脂者应当适当食用。