八大碗

鱼头泡饼

主要原料是鲢鱼头，五花肉，油盐饼，配料是葱姜，老抽，老汤，辣椒等。将鱼头放入油锅中煎至两面金黄，加入老汤和炒好的五花肉，葱姜等熬煮熟透起郭，并将切好的油盐饼放在碗侧即可。 吃起来咸鲜微辣，面饼松软可口，回味无穷。营养丰富，老少皆宜。