鹅肉先生（中山店）

地址：No. 565号, Zhongshan Road, Hualien City, Hualien County, Taiwan 970

王记茶铺位于花莲市中山路565号，离花莲火车站大概步行约十分钟可到，是火车站附近的餐厅中的一股清流。餐厅整体装修很有品味，有室外和室内用餐，外部和内部都有池塘，中式风味十足，有一个很优雅的用餐环境。店内定食，蔬菜和肉等都有供应，总体而言这里是个格调不错的餐厅。

地址：No. 102, Fuxing Street, Hualien City, Hualien County, Taiwan 970

老店炸蛋葱油饼紧邻复兴街102号，本地人很多人都去那里排队、人气超旺，有时候去晚了还买不到。饼皮非常香脆可口，有咬劲，一定要趁热吃才好。饼里面还有蛋液，吸一口，无比丝滑。焦香的脆皮葱油饼，和新鲜蛋液的搭配，咬下一口，鲜香四溢。

地址：No. 1-47, Mingyi Street, Hualien City, Hualien County, Taiwan 970

蒋家棺材板位于花莲联合夜市里的自强夜市内，棺材板其实较早是在台南创造，随后在台湾各处发展起来，把一个厚片的吐司切开，在里面加入各种肉类材料，底部再垫上蔬菜，然后浇汁，然后把吐司的面盖回去，简简单单的小吃却深受人们的喜爱。

地址：花莲县中正路335号

赖桑寿司屋是花莲县人气爆棚的台式改良日本料理，店里提供台式各种菜色、日本料理及海鲜料理。其店内桌子都是以大理石喂格调，给人感觉有一种原始的奔放感。其每道食材都很新鲜，而且口感也很棒。店内的气氛很宁静，包括服务员都会轻声细语，并且很有礼貌地为顾客提供优质的服务，上菜速度也很快。

地址：台湾花莲县花莲市林森路224号。

鹅肉的肉质营养成分很高，而这家鹅肉先生烹饪出来的肉质也非常鲜美，大腿肉分瘦一点和肥一点的，一斤480新台币，较便宜可以买250新台币一份，小贵，但是很美味，如果作为正餐吃的话人均至少要100RMB以上。他们在烧制并片好的鹅肉上桌前，会用高汤再沥一下，大概这也是其肉质鲜美的原因之一吧。