客家酿豆腐
客家酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家酿豆腐的做法是把豆腐斜切成约一寸见方的三角块投入油锅中油炸，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比，十分有当地特色，值得一尝。
美食简介
客家酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家酿豆腐的做法是把豆腐斜切成约一寸见方的三角块投入油锅中油炸，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比，十分有当地特色，值得一尝。
