雪花轩凉面

地址：新北市瑞芳区基山街17号

基山街，位于九份较繁华的老街，而美味的鱼丸伯仔就在此处，鱼丸、豆干包和干冬粉是店里的招牌，议每样都可以来一份。台湾的冬粉，即大陆的粉丝，煮冬粉的汤都是鲜美的鱼丸汤，豆干包和鱼丸都是每天现做的，重点是豆干包，虽然里面吃着是豆腐，但是制作的时候，会用做鱼丸的料封口，所以和其他地方吃的豆干包口味不一样，非常特别。

地址：226台湾新北市平溪区平溪街23号。

平溪老街上较知名的炭烤香肠店，真正用木炭烤的香肠。每天都超多人排队，风雨无阻。用的正宗野生黑猪肉，肉质相当的扎实，口感松软Q弹，这家的烤肠还有很多种调料可以自选，每一根香肠所散发出来的香气都相当的迷人。

地址：台湾新北市平溪区平溪街20号。

选用平溪当地的山泉水制作的豆花，搭配冬瓜和糖熬煮的糖水，一点也不会过甜。豆花分好多种口味和配料，还可以根据个人口味加上炼乳。花生煮的软嫩软嫩的，豆花的豆味香浓，细嫩得完全不需要咀嚼，轻轻放在嘴里，就已经化了，丝滑享受。

开放时间：08:00–00:00

地址：台湾新北市三重区正义北路51号

来到离台北市中心不远处的三重一带，可以找到这间当地人非常热爱的朱记花枝羹，店内仅卖「花枝羹」及「米粉炒」两项餐点，却只要一到用餐时间排队人潮便处于散不去。地道的吃法是一次来「一套」吃得心满意足。

开放时间：08:00-20:00

地址：台湾新北市瑞芳区基山街143号

赖阿婆家两间店铺，一间是用来包芋圆、煮芋圆、卖芋圆，另外一间紧邻着的是专门为了堂食的客人准备的，点一份芋圆可以拿两个汤勺，可以选烫的和冰的，都是45新台币一份，两人吃一份或者一人一份都可以，芋圆有地瓜、紫薯等等味道混合，底部会加煮好的红豆等等几种豆子。他们的芋圆每天现做，可以买包好的自己带回家煮，但是因为无添加，所以只能当天食用。