黔牛
推荐理由“
算是很有贵州特色的牛肉馆了吧，菜品基本是和牛肉有关的，当然也有一些小菜啦，光吃牛肉真的很腻死。牛肉炖的很烂，个人比较喜欢，里面的蔬菜也很入味，吃着很香。
”简介
酸汤，贵州人喜爱的食物，遍布火锅、串串、丝娃娃界，颇受欢迎的酸汤火锅是酸汤鱼和酸汤牛肉，在贵阳就有这样一家酸汤牛肉，选用正宗丹寨窖藏酸汤，牛肉每天新鲜宰杀、卖完即止。除了牛肉和酸汤是选用贵州当地新鲜食材，其他蔬菜，蘸料都是到各县份选用上好的食材，如：淀粉量高所以吃起来相当绵密的威宁土豆，息烽怎么煮都很脆的清口白，堪比香菇吸水能力的平坝老水豆腐，安顺的山药以及厨师长从北方老家带过来的手艺和食材特制手工面等。
