兰州清香牛肉面

洋芋搅团

洋芋搅团是陇南颇具特色的美食，是在全省甚至全国范围内也是独有的。做法是将煮熟的洋芋剥去皮，再放进专用的木槽中，呈现光亮的色泽，微黄。有两种实用方法：热食和冷食。放置于酸菜浆用水中稍煮，陪着调料后即可热食；而冷食则少去了用水烧煮的步骤。具有独特的风味和润滑的口感。洋芋搅团由以前的农家小吃，晋升到饮食市场中，深受众人喜爱。