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南关大军八大碗

推荐理由

南关大军八大碗店内的装修布置什么的其实都跟一般的快餐店没啥两样,不过老板很热情,如果是外地的朋友去,他还会跟你们讲解一下八大碗的吃法哦。

简介

回族八大碗又称清真八大碗,是穆斯林传统的民间宴客形式。指的是八种装在大碗里的炖菜,讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、荤素搭配,多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作,大汁大芡,大碗盛放。

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