容桂泉辣诱你
推荐理由“
新店刚开业，我就去尝吃了一下，这一吃从此就没有在停过。他家的菜品一般，但是辣的口味也对是一流的，吃到嘴里虽然很辣，却吃的酣畅淋漓，从来没吃过辣味十足，还很鲜香的美食。
”简介
顺德大厨做的水煮江湖菜，有别于一般的川菜馆，做出来的泉水鸡、泉水侧鱼、泉水黄鳝...那种辣味，只是辣在口腔内，更多的是一种小麻，而不是那种重口味，连咽喉都要喷火，不停喝冷饮那种。食材新鲜，现点现做，用的是上等菜籽油，更适应当地人的口味。
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佛山美食排行
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均安鱼饼据《顺德均安志》介绍，均安鱼饼“始于清代光绪年间”。清代同治年间，均安仓门人欧阳礼志将其父欧阳华长的厨艺发扬光大，创制了煎鱼饼。当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。欧阳礼志加以改进，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下饭妙品。礼志*初在均安圩中心街(今华安直街)设档，后来他的儿子寿超继承父业，挂出了“寿超鱼饼”的招牌。由于香气扑鼻，爽滑甘美。 均安煎鱼饼还有一种兄弟小吃——油炸鱼饼。据《顺德均安志》介绍，该品“始于清代光绪年间”，“制法是鱼青内加入适量蜂蜜拌练压成鱼饼，投入油锅炸至金黄色，随炸随食”。其妙处是“以菜胆加汤煨松，鱼饼则分两层而含汤”。
- 2 乐从鱼腐
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- 4 双皮奶
- 5 双皮奶
- 6 陈村粉
- 7 西樵大饼
- 8 大良蹦砂
- 9 大良炒牛奶
- 10 大良野鸡卷
