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吴记馄饨

简介

吴志宏馄饨是吴记馄饨的创始人, 中山路的吴记馄饨是吴师傅的女儿所开,吴记馄饨店可以算是“奉化馄饨界”的鼻祖,承载着奉化人的童年回忆。奉化小馄饨一皮薄出名,馄饨都是现做的而且过程开放给食客看。方方正正的皮平摊在左手,右手则是用一根筷子从旁边的肉馅里黏出一撮放入皮中,十分熟练迅速的一捏,馄饨就包好了 。*神奇的是煮熟后馄饨皮子不会散开,反而更为紧实。

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